Гастробистро Tehnikum / Техникум на Дмитровке рядом со станцией метро Охотный ряд в Москве: фото, отзывы, адрес, меню и цены, забронировать столик на сайте

Гастробистро Tehnikum / Техникум на Дмитровке рядом со станцией метро Охотный ряд в Москве: фото, отзывы, адрес, меню и цены, забронировать столик на сайте Женщине

Интерьер

Интерьером занималось бюро Form, которое специализируется на музейно-выставочных пространствах (самый известный их проект – МСИ «Гараж» в парке Горького).

Зал, разделенный арками на две зоны, оформлен в лофтово-индустриальном стиле: кирпичная кладка, металлические детали, окна от пола до потолка. Центральный элемент декора – огромная фреска с поварами, созданная художником Дмитрием Аске. Летом можно выбрать столик на открытой террасе.

Мои любимые блюда

Прозвучит слишком хвалебно, но это то место, где можно смело просить совет у официанта и рекомендации вас не разочаруют. По крайней мере так было у меня. Брускетта, любые салаты с авокадо, бифштекс, блинный торт — всё мега-вкусно.

Ресторан «техникум»

Здесь тар-тар приправляют трюфельным маслом и фуа-гра,
пастрами обжаривают на гриле и подают с копченой черешней, огурцы фаршируют
толченым картофелем, сливочным сыром и копченым угрем. И даже тако в новом
гастробистро не классическое, а тако low carb – оригинальные начинки в листьях
сочного хрустящего айсберга.

Как и в любом «Техникуме», в гастробистро есть место для
экспериментов. Лучшие из них собраны в коктейльной карте. Команда шеф-бармена
Владимира Прокофьева (рестораны Chicha, Kutuzovskiy 5, Mushrooms) готовит сауэр
с пивом IPA, сангрию с хересом и шпритц с терновым ликером пачаран и пивом. И
даже о воде стоит сказать отдельно: ее в «Техникуме» настаивают на ананасе со
щавелем и на ревене с клубникой – получается полезный и освежающий
детокс-напиток. А обычную воду и вовсе подают бесплатно.

Как быть Леди:  Что значит Кибербуллинг? Как понять слово Кибербуллинг? Какой смысл?

Винная карта – интересная и современная. В «Предложении
месяца» — самое редкое и выгодное. В главе «Артхаус» — небольшие и небанальные
производители. Десяток вин по бокалам и дюжина позиций в разделе «Шампанское» —
белое, блан де блан, розе, игристое. Все, что нужно для хорошего настроения
этим летом!

Дизайн гастробистро создан архитектурным бюро Form Ольги
Трейвас. Небольшой зал условно разделен на две части. Первая – напротив большой
открытой кухни и бара. Вторая – с панорамными окнами и огромной фреской Дмитрия
Аске, которая стала визитной карточкой «Техникума». Летом окна открыты и прямо
через них можно выйти из гастробистро на небольшую террасу, выставившую столики
на теперь уже одну из главных пешеходных улиц столицы.

Прилежных студентов ждет легкое московское лето в
«Техникуме», где все будет гастро и бистро!

Большая Дмитровка ул., 7/5, стр. 2.
7 (495) 230-06-05

Гастробистро tehnikum / техникум на дмитровке рядом со станцией метро охотный ряд в москве: фото, отзывы, адрес, меню и цены, забронировать столик на сайте

Здесь приборы стоят в деревянных ящиках на столах, меню сострочено на швейной машинке, а вместо папки для счета – эмалированные кружки. Здесь нет ничего сложного и нет ничего скучного – это не университет, это “Техникум”. Современное гастробистро в центре большого города.

Бренд-шеф WRF Владимир Мухин и шеф-повар Виталий Истомин представляют в «Техникуме» авторский взгляд на обычную еду.

Как и в любом «Техникуме», в гастробистро есть место для экспериментов. Лучшие из них собраны в коктейльной карте.

Оцените статью
Ты Леди!
Добавить комментарий